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构树牛肉的优点

来源:中科创构|发布时间:2021-04-06|浏览次数:

    牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量低,味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。在日常餐桌上,我们能够经常看见牛肉的身影。根据饲养方式的不同可以将牛分为草饲牛和谷饲牛。草饲牛主要在牧区生长,食用新鲜的牧草,饲养时间比较长。草饲牛肉里的脂肪量较少,肉质比较老,口感差,但是安全性高。谷饲牛主要在农区饲养,一般用人工配合饲料和草料集约化饲养,饲养时间相对较短,肉质嫩,口感好,但脂肪含量较高,用药的机会多,安全性相对较低。

     利用杂交构树全株作为主饲料喂养肉牛,并且进行农区集中圈养,不但集合了草饲肉质安全和谷饲肉质鲜嫩的优点,还缩短了饲养周期、降低了成本、提高了牛肉的品质,我们将其称之为“构饲牛”。
    为了准确测定构树饲料喂养肉牛的效果,山东菏泽于2016—2017年对肉牛的喂养情况进行了详细的对比实验。2016年12月,不添加杂交构树饲料进行常规喂养,肉牛平均增重0.52公斤/天;2017年1—4月,按设计配方足量添加杂交构树饲料,平均日增重1.31~1.44公斤;5月份,天气转暖,本应增重速度更快,但因库存不足,半量添加杂交构树饲料,日增重速度降到1.15公斤;6月份,微量添加,日增重降至0.88公斤。生活不可能像你想象得那么好,但也不会像你想象得那么糟。 我觉得人的脆弱和坚强都超乎自己的想象。

 构树牛肉

    实验表明,杂交构树饲料的添加能够显著提高肉牛的日增重,一定程度上缩短了肉牛的养殖周期,从而降低了养殖成本。杂交构树所含的类黄酮的生物活性物质,能够提升肉牛机体的免疫力,减少肉牛群体的疾病发生几率,对于促进肉牛生长,提升牛肉品质,起到了显著的作用。

     用杂交构树喂养的肉牛,毛色鲜亮、体态健壮;牛肉的品质好,肉质松软,肉筋及肥肉非常少,较易消化;牛肉细嫩,肉块当中油花分布很平均,吃起来香嫩无草腥,还可感觉到一股牛油的香味;深红牛肉酥软,汁浓味厚,肉滑醇香,肥而不腻,食之软烂,味道很鲜,没有传统牛肉的腥膻味道。当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它一点不肥腻。

     把杂交构树作为饲料喂养肉牛,实现了降低饲养成本、提升了肉牛抗病力、改善了牛肉的品质,显著提高了肉牛养殖户的经济效益。实现了肉牛养殖的增产增收,对于肉牛养殖行业发展的带动作用逐渐显现。

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